金曜日の帰りにスーパーに寄ると手羽元が安かったので思わず購入。
帰りが少し遅くなったので、何も作らなかった。
土曜日、春菊とスティックブロッコリーが育ってきたので収穫。
さて、何を作ろうか？？
スーパーに出かける。
もうすぐ給料日だけど、今月はあまりお金を使わず過ごせたので少し余裕がある。
前から気になっていた、憧れのあの調味料を買ってみよう！
あっ、豚小間も安くなってるし買っちゃおう。
待て待て、少し遣い過ぎではないか？？
う～ん、大の男が数百円に悩むのではない。情けない！
てなわけで、手に入れたぜ！あの調味料！
オシャレ料理によく登場するけど、手が出せずにいたバルサミコ酢！
から～の、割引お肉たち！
調理開始だ！
バルサミコ酢を見たら、父の日にもらったウイスキーを思い出した。
山桜 黒ラベル！
気になるんだよね～と言っていたら、父の日に買ってくれたよ！
嬉しい。
並べるとめっちゃ似てるな。
春菊を刻んでオリーブオイル、塩、ブラックペッパーにバルサミコ酢。
それと、スティックブロッコリーにマヨとバルサミコ酢。
バルサミコ酢ってもっと癖があるのかと思ってたけど案外普通。
「うまぁっ！！」みたいな感じじゃないけど、赤ワインの渋みを抜いて酸味を強めた感じ？
違和感なく混ざり合って美味しい。
春菊って生で食べると美味しいんだよなぁ～。
火を通した時の風味が苦手な人も生なら結構いけちゃうかも？
でも娘(中2)は「うえ～」っと言っていた。
歳をとると、暑い寒いが感じづらくなる。
大人になるにつれ、失われた感覚器があるのかもしれない。
無理強いはしない。僕が全部食べるから。
今日のメインは二品だ。
手羽元の唐揚げとリュウジのバズレシピで見た豚小間とズッキーニの美味しそうなやつ。
手羽元に塩、酒、味の素、お庭に勝手に生えてきたオレガノとオールスパイス。
唐揚げにオールスパイス入れるとケンタッキーっぽくなるって、博士ちゃんでやってたからな。
衣が落ち着いたら揚げあげ。
一昨年、庭にズッキーニを植えてみた。
てっきりキュウリみたいに上に伸びるのかと思ったら、地面に大輪の花が咲くように広がった。
結局キュウリとトマトの日陰になってあまり育たなかった。
面的にスペースが必要で、狭い家庭菜園には向かないと学んだ。
以来、買っている。安いしね。
そういうことは調べてからやると貴重な人生の一年を無駄にしなくて済むのだと思う。
ズッキーニを輪切りにして豚小間を載せる。
豚小間は塩とブラックペッパーをして片栗粉を揉みもみしている。
蓋をして蒸し焼きにしている間にたれを作った。
醤油と豆板醤と練りごまと煎りごま。
オリジナルレシピはすりごまだったはず。
手羽元も並行してるので忙しい。
そうこうしている間に、おでんを温めるためにコンロを一つ奥様(敬称)に明け渡す。
600円程度(おでんは別)なのだがパーティみたいになった。
やっぱりうちで作るのは、安くてたくさん食べれて嬉しい。
問題は作りながら飲むので、いざ食べる段階で味が良くわからんということ。
ズッキーニと豚小間は豆板醤にごまの風味が効いてご飯がバクバク進む。
翌日にリピートしようかと思ったほどだ。
子ども達の一番人気は手羽元の唐揚げ。
やはり子どもは唐揚げか。
オールスパイスは美味しいのだが、カレー粉と同じように量に気を付けないと全体の味を決め過ぎてしまうので注意が必要だ。
なに「貧乏舌のお前に何がわかる」とおっしゃるか。
そのうえ酔ってるからほんとは何にもわかりゃあしませんけどね。あたしは。
バルサミコ酢ってなんで高いんすかね？
新しい調味料があると、楽しみが増えていいっすね。
応援クリックお願いします。
