タルタルソースと鶏のカリカリしたやつでノンアルぎゅんぎゅん

タルタルソースが食べたいぞ！

数日前からタルタルソースが食べたくなって鶏南蛮タルタルをつくった。

僕と料理と言えばお酒がセットである。しかし禁酒中なので飲むわけにはいかない。

というわけで『龍馬1865』。

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こいつのおかげでお酒を飲まなくてもへいちゃらです。

龍馬片手にタルタルの下ごしらえ。

まずはタマネギをみじん切り。生で食べるので辛み抜きのため空気にさらします。言葉を変えるとただ切っただけとも言います。

みじん切りにして空気にさらす

そうしてあれやこれやするとタルタルソースができあがり、これだけで酒が飲める。

キッチンで飲むのが一番なんだよね～

タルタルの相棒として鶏のカリカリしたやつが必要。

コウケンテツ先生のレシピでは片栗粉を使っていたけど、ストックが少なかったので米粉で代用。

唐揚げのときは米粉と片栗粉を混ぜて使う、衣がカリカリになって美味しい。煎餅みたいなカリカリになるのでカリカリ党は米粉を使うと幸せだと思う。

グルテンフリーですしね。(グルテンフリーが何かは知らないけど)

フライパンに敷いて

カリカリになったところにたれを絡めて

お皿にど～んと盛ってタルタルをどさ～。

はい うまい！

かけ過ぎなくらいタルタルをかけて食べるのが幸せなんすよね。

娘(中一)も「んんっ！」と親指を立てていた。

鶏ではなくタルタルを食べるのです。

チキンのソースにタルタルがあるのではなく、タルタルのつまみにチキンがあるとお考え下さい。

そうしてノンアルを飲み過ぎてお腹を壊している。

「残念なおじさん図鑑」があったら、掲載されるのではないかと思う。