日曜日のごはん。
はてなブログを徘徊していたら「天かすとり天」なるものを作っている人がいて美味しそうだから真似しようと思っていた。
いざ作ろうと思ったが、どなたのブログか忘れてしまった。天かすと青のりと卵を使っていたと思ったのだけれど、、、。
結局見つけることができず雰囲気で作ることにした。
とりあえず下味つけまひょか～と白だしとにんにくしょうがをもみもみ。
漬け込んでる間にお風呂に入ってくる。
風呂上りはバスカー！近所のスーパーで広告の品になっていたので購入。2,200円くらいだったのでいつもより400円くらい安い！
冷凍庫でバッキバキに冷やしたボトルから注いでハイボール！風呂上がりのハイボールは最高だぜ！
てんぷら粉がよくわからなかったので、youtubeを見るとリュウジのバズレシピとどなたか料理人が「小麦粉と片栗粉を混ぜてビール(or炭酸水)で溶く」というのが共通していた。
卵のほうがしっかり天かすがくっつきそうだが、わかりまへんので使いまへん。誰か知ってたら教えてほしい。
揚げてみたらこんな感じになった。↓
ダイジョブかいな！っと思ったが、大丈夫そう。
作りながらつまむのが一番うまい。出来たてをつまみながら飲むのが一番うまい。料理がやめられん理由。アル中から抜け出せない一番の理由。
採りたての万願寺唐辛子も適宜揚げてつまむ。
結局天かす一袋全部使ってしまい最後は素とり天。それもまたうまし！
アジシオとレモンor麺つゆで食べたけれど、白だしの下味がしっかりしていたのでそのままでも美味しかった。翌日のお弁当でも冷めてしっとりした感じがまた美味しい。
天かすでボリュームアップするので美味しい上にお得かも～！
子ども達の受けも良かったのでまたやりたい。
チキンは裏切らない！(byコウケンテツ先生)
